Les labels

Je repère les écolabels

Il faut choisir en priorité les produits portant un écolabel environnemental officiel. Ces écolabels sont différents selon les catégories de produits. Pour les produits alimentaires issus de l’agriculture biologique : label français, label européen. Il existe par ailleurs des labels de qualité (AOC, Label Rouge, MSC...) et d'autres labels privés environnement, comme le label "Commerce équitable".

• Les produits AB, pour Agriculture Biologique, sont composés à 95% d’ingrédients d’origine biologique et garantissent un mode de production respectueux de l’environnement et de l’animal. Vous ne trouverez ni OGM, ni pesticides ni engrais chimiques. Deux logos existent, celui de l’euro feuille (obligatoire) et le logo national AB (facultatif).
• AOC /AOP, l’appellation d’origine contrôlée (AOC) créée en 1935 est le plus ancien des labels français. Elle désigne des produits de terroirs issus d’une zone géographique précise et certifie des modes de production respectueux de la nature. Créée en 1992, l’appellation d’origine protégée (AOP) est l’équivalent de l’AOC au niveau européen.
• Mis en place en 1992, l’indication géographique protégée (IGP) concerne les produits liés à une origine géographique et élaborés selon un savoir-faire. Exemples : fraises du Périgord, farine de blé noir de Bretagne, tomme de Savoie, miel de Provence, sel de Guérande.
• Depuis 1997, le label MSC reconnaît les pêcheries durables et bien gérées et travaille avec les acteurs de la filière pour faire évoluer le marché des produits de la mer vers la durabilité. Le label se retrouve aussi bien dans les magasins que dans les restaurants.
• Demeter offre depuis 1932 des produits certifiés bio et garantit le respect des principes biodynamiques (agriculture durable qui respecte la fertilité et la santé des sols) sur les domaines agricoles et lors de la transformation des produits. Demeter est reconnu au niveau international.
• Bio Cohérence est une marque de filière Portée par des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des consommateurs, la marque Bio Cohérence garantit des produits bios.
• Nature & Progrès favorise une agriculture paysanne et biologique. Aucun produit ne contient d’huile de palme (même bio).
• Le Label Rouge est le label qui garantit des produits de qualité supérieure (mode de production et goût). Créé en 1960, le label se retrouve sur les volailles, la charcuterie, la viande, les produits de la mer et les produits laitiers.
• Créée en 1993, la certification STG pour Spécificité traditionnelle garantie, met en valeur une composition ou un mode de production traditionnel. La nature des ingrédients et la zone géographique ne sont pas prioritaires, c’est avant tout le savoir faire qui prime. Un seul produit STG existe en France : les moules de bouchot. Au niveau européen, il y a par exemple la mozzarella (Italie) et le jambon de Serrano (Espagne).

Les logos « élu produit de l’année » et « saveur de l’année » ne sont pas reconnus et n’ont pas de valeur sur la qualité d’un produit, c’est uniquement du marketing !

Les produits portant un écolabel environnemental officiel vous garantissent une bonne qualité et un impact limité sur l'environnement.