Favoriser une alimentation responsable
Programme
Favoriser une
alimentation responsable
Publié le 22 octobre 2020, mis à jour le 10 décembre 2024

Vitale, l’alimentation coûte de plus en plus cher. Comment favoriser une alimentation responsable dans ce contexte ?

L’alimentation coûte cher au climat, puisqu’elle engendre 22% des émissions de gaz à effet de serre en France. C’est le 3e poste le plus émetteur après le transport (30%) et le logement (23%).

L’alimentation coûte cher à la biodiversité, l’usage des pesticides étant responsable de la disparition de très nombreuses espèces et de la perte de fertilité des sols.

Nos aliments coûtent cher à notre portefeuille, avec une inflation galopante aggravant encore l’accès à une alimentation saine pour une part croissante de citoyens.

Et même cher à notre santé : les pathologies liées à l’alimentation comme certains cancers, maladies cardiovasculaires, diabète surpoids ou obésité représentent 80 % des causes de décès prématurés.

Mais changer de pratiques alimentaires n’a rien d’évident, ni à la maison, ni en restauration collective.

C’est là que nous intervenons et proposons des solutions écologiques pour une consommation d’aliments moins impactants pour l’environnement.

Quelques chiffres
14 %
des émissions liées à l’alimentation proviennent de la consommation en restauration hors domicile
11 %
seulement de la surface agricole utile française est cultivée en bio
40 %
des élèves issus de familles défavorisées ne mangent pas à la cantine du collège en raison du prix, contre 22% des élèves issus de familles favorisées
Nos objectifs prioritaires
Nos actions auprès des décideurs
Ce que vous pouvez faire
Nos objectifs prioritaires
Nos actions auprès des décideurs
Ce que vous pouvez faire

• Permettre à toutes les cantines de proposer 50% de produits durables, dont 20% de produits bio

• Atteindre 21 % de la surface agricole utile française en bio

MON RESTAU RESPONSABLE

Une garantie gratuite et participative pour des repas

plus sains et durables en restauration collective

Découvrir la démarche Mon Restau Responsable
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